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crafting experiences to elevate authenticity
A celebration of the Japanese culinary tradition of jubako
About us
omotenashi-the japanese spirit of hospitality is deeply ingrained in our ethos. we are committed to preserving the authenticity of japanese cuisine.
Mastering the art of sushi involves not only honing culinary skills and knowledge but also developing one’s character and personality. It is through this process our sushi chefs acquire the essence of their craft.
寿司を極めるということは、料理の技術や知識を磨くだけでなく、人格や個性を磨くことでもあります。寿司職人は、このような過程を経て、職人としての真髄を身につけていくのです。
